Kort fortalt
  • 1 kcal tilsvarer omtrent 4,184 kJ.
  • Næringsdeklarasjonen viser energi per 100 gram eller 100 ml.
  • Porsjonsstørrelsen avgjør hvor mye energi du faktisk får i deg.
  • Kaloritall sier ikke alene hvor næringsrik eller mettende maten er.

Hva er en kalori?

Energi i mat måles i joule eller kalorier. En kilokalori er 1000 små kalorier, men i dagligtale bruker vi ordet kalori om kilokalori.

Kroppen trenger energi til blant annet temperatur, organfunksjon, bevegelse, vekst og reparasjon. Kalorier er derfor ikke noe som skal fjernes, men en måte å beskrive energimengden på.

Forskjellen på kcal og kJ

Kilokalori forkortes kcal, mens kilojoule forkortes kJ. 1 kcal tilsvarer omtrent 4,184 kJ. For et raskt overslag kan du gange kcal med 4,2 for å få kJ.

En matvare med 200 kcal per 100 gram har dermed omtrent 840 kJ. Del kJ med 4,2 for å anslå kcal.

Slik leser du næringsdeklarasjonen

Energien oppgis vanligvis per 100 gram eller 100 milliliter. Spiser du en annen mengde, må tallet justeres etter porsjonen.

Hvis en vare gir 150 kcal per 100 gram og porsjonen er 200 gram, blir regnestykket 150 × 200 / 100 = 300 kcal. Vær oppmerksom på om verdien gjelder tørr, rå, kokt eller avrent vare.

Hvor kommer kaloriene fra?

Protein og karbohydrat gir omtrent 4 kcal per gram, mens fett gir omtrent 9 kcal per gram. Alkohol gir omtrent 7 kcal per gram.

Tallene forklarer hvorfor mat med mye fett ofte er energitett. Det betyr ikke at fett er unødvendig; kroppen trenger fett, og matvarer som nøtter og laks bidrar med viktige næringsstoffer.

Kalorier sier ikke alt

To matvarer med samme energi kan gi ulik mengde protein, fiber, vitaminer og metthet. Derfor bør du lese hele næringsdeklarasjonen og vurdere hva matvaren bidrar med i kostholdet.

Ved vektreduksjon betyr energiinntaket noe, men matglede, måltidsstruktur, søvn, aktivitet og vaner påvirker hvor gjennomførbart opplegget blir.

Kilder

Matvareverdier er veiledende. Bruk varedeklarasjonen når du regner på et bestemt produkt. Les hvordan vi arbeider med kilder og rettelser.

Ditt personlige utgangspunkt

Finn ditt daglige proteinmål

Kalkulatoren bruker kroppsvekt, aktivitet og mål for å vise et veiledende intervall.

Åpne proteinkalkulatoren
Vanlige spørsmål

Ofte stilte spørsmål

Er kcal og kalorier det samme?

I dagligtale ja. Når folk sier kalorier i mat, mener de vanligvis kilokalorier, forkortet kcal.

Hvor mange kJ er 100 kcal?

100 kcal tilsvarer omtrent 418 kJ. For et enkelt overslag kan du bruke 420 kJ.

Skal jeg se på kcal eller kJ?

Begge beskriver samme energimengde. Bruk den enheten du forstår best og vær konsekvent.