MiddagFiskGlutenfri

Torskebolle med poteter og yoghurtdressing

Klassiske norske råvarer i en litt mer moderne form. Retten kan serveres lun eller avkjølt som restelunsj.

30 minutterEnkel nivå4 porsjoner
Torskebolle med poteter og yoghurtdressing
44 gprotein per porsjon
Dette trenger du

Ingredienser

Antall porsjoner
4
  • 700 g torskefilet
  • 800 g småpoteter
  • 250 g frosne erter
  • 2 gulrøtter
  • 0,5 agurk
  • 250 g gresk yoghurt
  • 1 sitron
  • 1 ss olivenolje
  • dill, salt og pepper
Slik gjør du

Fremgangsmåte

  1. 1

    Kok potetene møre og tilsett ertene det siste minuttet.

  2. 2

    Krydre torsken og bak den ved 200 °C i 12–15 minutter.

  3. 3

    Rør sammen yoghurt, sitron, dill, salt og pepper.

  4. 4

    Fordel poteter, erter, gulrot, agurk og torsk i boller og topp med dressing.

Tips og variasjoner

  • Torsken er ferdig når den flaker seg lett.
  • Bytt poteter med byggryn eller ris hvis du ikke trenger glutenfri variant.