Torskebolle med poteter og yoghurtdressing
Klassiske norske råvarer i en litt mer moderne form. Retten kan serveres lun eller avkjølt som restelunsj.

44 gprotein per porsjon
Ingredienser
Antall porsjoner
- 700 g torskefilet
- 800 g småpoteter
- 250 g frosne erter
- 2 gulrøtter
- 0,5 agurk
- 250 g gresk yoghurt
- 1 sitron
- 1 ss olivenolje
- dill, salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1
Kok potetene møre og tilsett ertene det siste minuttet.
- 2
Krydre torsken og bak den ved 200 °C i 12–15 minutter.
- 3
Rør sammen yoghurt, sitron, dill, salt og pepper.
- 4
Fordel poteter, erter, gulrot, agurk og torsk i boller og topp med dressing.
Tips og variasjoner
- Torsken er ferdig når den flaker seg lett.
- Bytt poteter med byggryn eller ris hvis du ikke trenger glutenfri variant.
42 g protein
50 g protein
48 g protein