- Kokte belgvekster gir ofte 7–10 g protein per 100 g.
- En god porsjon bidrar med 12–18 g.
- Korn, tofu eller meieri kan løfte måltidet.
- Hermetiske varianter er raske og praktiske.
Sammenligning av belgvekster
Proteininnholdet varierer med type og om tallene gjelder tørre eller kokte varer. Tørre tall ser høye ut fordi matvaren ikke har tatt opp vann ennå.
Sammenlign derfor ferdigkokte varer med ferdigkokte varer og bruk avrent vekt for hermetiske produkter.
| Matvare | Protein per 100 g |
|---|---|
| Linser | ca. 8–10 g |
| Kikerter | ca. 7–9 g |
| Kidneybønner | ca. 7–9 g |
| Svarte bønner | ca. 8–9 g |
Slik får du mer protein i måltidet
Bruk en raus porsjon belgvekster og kombiner med tofu, soyafarse, egg, yoghurt eller ost etter kostholdspreferanse.
Fullkorn, frø og grønnsaker bidrar også litt og gjør måltidet mer komplett.
Enkle retter
Belgvekster fungerer i taco, salater, supper, curry og pastasaus.
- Chili sin carne
- Kikertcurry med ris
- Linsebolognese
- Bønnesalat med egg
- Burritobolle med svarte bønner
Mage og tilvenning
Fiberinnholdet kan gi luft i magen hvis du øker mengden raskt. Start med mindre porsjoner, skyll hermetiske belgvekster og øk gradvis.
God varmebehandling og nok væske kan også gjøre overgangen enklere.
Kilder
Finn ditt daglige proteinmål
Kalkulatoren bruker kroppsvekt, aktivitet og mål for å vise et veiledende intervall.
Åpne proteinkalkulatorenOfte stilte spørsmål
Hvilken belgvekst har mest protein?
Linser og svarte bønner ligger ofte høyt blant ferdigkokte belgvekster, men forskjellene er små.
Er bønner en fullverdig proteinkilde?
De bidrar med alle essensielle aminosyrer, men har mindre av enkelte. Variert mat gjennom dagen dekker normalt dette godt.
Må hermetiske bønner skylles?
Det er lurt å skylle dem for å fjerne lake og noe salt.