Hvor mye protein er det i kylling?

Kort fortalt

Protein i en vanlig porsjon

Matvaretabellen oppgir 23 gram protein per 100 gram rå kyllingfilet uten skinn. 150 gram gir dermed omtrent 35 gram, mens 200 gram gir rundt 46 gram.

Porsjonen du trenger avhenger av dagsmål og hva resten av måltidet inneholder.

Når kylling stekes, mister den vann. Derfor blir protein per 100 gram høyere, selv om den totale proteinmengden i stykket er omtrent den samme.

Matvaretabellen oppgir rundt 30 gram protein per 100 gram kokt kyllingfilet. Unngå å blande rå vekt med næringstall for stekt vare.

Filet er magert og proteinrikt. Kyllinglår inneholder vanligvis mer fett, men er ofte saftigere og rimeligere.

Kyllingkjøttdeig varierer mellom produkter. Les varedeklarasjonen hvis du ønsker presise tall.

Kombiner kylling med poteter, ris, pasta eller brød og en god porsjon grønnsaker. Det gir energi, fiber og flere næringsstoffer.

Yoghurtdressing, bønner eller ost kan øke proteininnholdet ytterligere, men er ikke nødvendig hvis kyllingporsjonen allerede dekker målet.

Kylling skal være gjennomstekt. God kjøkkenhygiene og separate redskaper for rått kjøtt reduserer risikoen for smitte.

Bruk gjerne steketermometer og følg råd fra Mattilsynet om håndtering av rå kylling.

Ditt personlige utgangspunkt

Kalkulatoren bruker kroppsvekt, aktivitet og mål for å vise et veiledende intervall.

Vanlige spørsmål

Hvor mye protein er det i 100 gram kylling?

Rå kyllingfilet uten skinn inneholder omtrent 23 gram protein per 100 gram.

Hvor mye protein er det i 200 gram kylling?

200 gram rå kyllingfilet gir omtrent 46 gram protein.

Hvorfor har stekt kylling mer protein per 100 gram?

Vann forsvinner under tilberedning, slik at protein blir mer konsentrert per 100 gram.